Tuhti munakoisopasta

Taas meillä tehtiin pastaa. Pastakastike syntyi herkkusienistä ja aina niin maistuvasta munakoisosta. Tuhtia kasvisruokaa äijämäisempäänkin makuun :)

Sieni-munakoisopasta (2:lle)
n. 100 g herkkusieniä

1/2 munakoiso

1 sipuli

persiljaa

valkosipulipippuria1 rkl Knorr sipulifondia

1 prk Oatly Ruokaan -kaurakermaa

oliiviöjyä

suolaa

 250 g tagliatelle tuorepastaa

parmesanraastetta

Pilko herkkusienet neljään osaan, suikaloi kesäkurpitsa ja kuutioi sipulit. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota ensin sipuli. Ruskista tämän jälkeen herkkusienet ja munakoiso. Mausta silputulla persiljalla ja valkosipulipippurilla, jonka jälkeen lisää kerma sekä ruokalusikallinen sipulifondia. Anna hautua hiljaisella lämmöllä hetki ja keitä sillä aikaa tuorepasta runsaassa suolalla ja öljyllä maustetussa vedessä. Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon ja
raasta päälle parmesania.

Herkkusienistä ja munakoisosta valmistui tuhti pasta-annos