Kehuttua kohupastaa

Tästä ei varmaan tarvitse sanoa muuta kuin kyllä, on tätä tehty meilläkin!

Ruokamaailman ilmiö. Avokadopasta Safkaa-kirjan sivulta 49.

Ja olihan se hyvää. Valmistusvaiheessa tuli mieleen tämä vähän samantyyppinen ja hyväksi koettu pasta.

To Do

Rouva Raadelmasta haastoi minut listaamaan kahdeksan asiaa, jotka meidän keittiössä ovat toistaiseksi jääneet ajatuksen tasolle. Haaste kuuluu tarkemmin sanoen näin:

1. Kiitä haasteen antajaa 
2. Jaa haaste eteenpäin, vaikka 4:lle 
3. Ilmoita näille haasteista 
4. Kerro oma kahdeksan kohdan to do-listasi

Kiitos siis tästä haastavasta haasteesta. Rouva Raadelmasta on uusimpia ruokablogituttavuuksiani ja sattumalta myös uuden naapurustomme asukki. Paljon yhteistä siis :)

Tunnelmakuvia lenkkipolulta

Kahdeksan kohdan lista olikin yllättävän vaikea koota. Ensin ajattelin, että mielessä on niin paljon ruokia, mitä haluaisi kokeilla, ettei niistä millään saa valikoitua vain kahdeksaa. Hieman myöhemmin päässä löi tyhjää ja luulin jo etten keksikään yhtään mitään...

Päätin nyt vihdoin kuitenkin istua koneen ääreen ja asiaa sen enempää miettimättä listata mitä mieleen ensimmäisenä tulee. Tuloksena syntyi tällainen sattumanvarainen lista:

1. Aroniamarjat
   Tämä tuli ensimmäisenä mieleen, kun katselin ikkunasta pakkasessa paleltuneita marjaparkoja. Olin ajatellut nyt jo heti ensimmäisenä syksynä hyödyntää pihallamme kasvavien aroniapensaiden runsasta satoa, mutta pitkittynyt keittiöremontti ja yllättäen viilentyneet ilmat sekoittivat suunnitelmat... Ehkä sitten ensi syksynä :)
2. Lampaanviulu
   Pakastimessa odottelee yksi tällainen. En ole aiemmin moista valmistanut, joten saapa nähdä miten onnistuu!
3. Perunalaatikko
   Joulu lähestyy ja päässä pyörii jouluiset reseptit. Vielä koskaan en ole itse tehnyt joulupöydän laatikoita. Perunalaatikko on oma suosikkini ja joskus täytyy opetella sen teko kunnolla. Perunalaatikon pitää mielestäni olla hyvin imelletty ja koostumukseltaan aika löysää.
4. Suklaafondant
   Tätä olisi kiva kokeilla. Vielä kivempi olisi onnistua...täydellisen fondantin tekeminen ei ymmärtääkseni ole kovin helppo homma.
5. Mac and cheese
   Parin viikon päästä olemme koko perheen voimin paistattelemassa Floridan auringon allan :) Liekö tuleva matka toi mieleeni tällaisen jenkkiklassikon, jota olisi helppo kokata kotonakin.
6. Munkit
   Lapsuuden synttäreistä muistan hyvin äidin paistamat munkit. Mikään ei ole niin hyvää kuin ihan tuore munkki. Joko rinkilä tai pyöreä muodoltaan, mutta ehdottomasti ilman mitään hilloja sun muita. Itse en ole koskaan munkkeja paistanut...enkä keittiön tulipalon jälkeen ihan heti taida uskaltaa tähän hommaan ryhtyäkään...
7. Koirankeksit
   Kun Lotta muutti meille, hankin hauskan Koiran keittokirjan, jossa on muun muassa kivoja koirankeksireseptejä. Toistaiseksi kanariisiluut, maksamuiskut, porkkanakakkukeksit sun muut on jäänyt tekemättä ja Lotta on tyytynyt herkuttelemaan lähinnä jääkaapin tähteillä. Hyvin on maistunut nekin :) 
8. Bibimbap
   Rakastan kaikkia riisiruokia. Yksi suosikeistani on tämä korealainen annos, jota olisi kiva oppia tekemään. 

Ja lopuksi vielä lisää talvisia kuvia ja haasteen jako eteenpäin: Kokkeillaan, Lempikakku, Inkiväärihillo ja Tee ite parempaa, olkaapa hyvä! 

Vielä eilen meillä oli talvi, mutta yön aikana lumet sulivat.

Karitsanlihapullia ja tsatsikia

Tilasimme jokin aika sitten puolikkaan karitsan Määtilalta. Mukana oli yksi paketti karitsan jauhelihaakin. Siitä tein herkullisia lihapullia. Ja lihapullien kaveriksi tsatsikia. 

Karitsanlihapullat
500 g karitsan jauhelihaa

1/2 dl korppujauhoja

1 pss sipulikeittoaineksia

2 dl kermaviiliä¨

1 kananmuna

1 iso sipuli

4 valkosipulinkynttä

nippu tuoretta rosmariinia

nippu tuoretta minttua

Sekoita korppujauhot ja sipulikeittoainekset kermaviiliin ja anna turvota hetki. Hienonna valkosipuli, sipuli ja yrtit ja sekoita ne jauhelihan ja kananmunan kanssa. Lisää kermaviiliseos hyvin sekoittaen. Pyörittele taikinasta pieniä pyöryköitä ja asettele ne uunipellille. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Tsatsiki

1 kurkku

4 dl turkkilaista jugurttia

2 valkosipulinkynttä

tuoretta minttua

mustapippuria

suolaa

Raasta kurkku ja laita raaste siivilään. Ripottele kurkkuraasteen päälle hieman suolaa, sekoita ja anna kurkun nesteiden valua pois. Sekoita kurkkuraaste jugurtin sekaan. Sekoita joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja mintunlehdet. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna tsatsikin tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.

Maailman helpoin suklaakakku

Kun törmäsin Kädenvääntöä-blogissa otsikkoon "Maailman helpoin suklaakakku", mielenkiintoni reseptiä kohtaan heräsi. Kakku näyttää olleen jo useammassakin blogissa ja alunperin resepti on Trendistä. Koska kakku paitsi vaikutti helppotekoiselta myös näytti syntisen hyvältä, hain kaupasta puuttuvat ainekset ja pyöräytin kakun viime viikonlopun vieraille.

Suklaa ja pähkinät takaavat makunautinnon

Maailman helpoin (tahmea) suklaakakku 

3 dl sokeria 

1/2 dl vehnäjauhoja 

2 tl vaniljasokeria 

1/2 tl suolaa 

4 rkl kaakaojauhetta 

150 g voita 

2 munaa 

puolikas suklaalevy 

pähkinöitä oman maun mukaan 

 Sulata rasva, anna jäähtyä hetken. Sekoita sillä aikaa kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Riko munat voisulan joukkoon ja sekoita. Lisää rasva-munaseos kuivien aineiden joukkoon, sekoita hyvin. Leikkaa suklaa ja osa pähkinöistä sopivan kokoisiksi palasiksi ja sekoita ne taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Koristele pinta kokonaisilla pähkinöillä, jolloin ne paahtuvat mukavasti uunissa. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Maailman helpoin suklaakakku hävisi myös maailman nopeiten

Itse käytin kakussa pähkinäsekoitusta, jossa oli cashew-, pistaasi-, hassel- ja maapähkinöitä. Ne olivat hyvä kombo, vaikka kyllä tässä varmasti toimii mitkä tahansa pähkinät tai muutkin täytteet. Mieleen tulee esimerkiksi pinjansiemenet. Tai miksei voisi kokeilla vaikka vadelmia?

Kuten nimi antoi ymmärtää, kakku oli tosiaan erittäin helppotekoinen. Sellainen, joka onnistuu varmasti kiireenkin keskellä. Ja oli se myös tositosi hyvää! Vaikkakin ehkä hieman turhan makeaa omaan makuuni. Ensi kerralla taidan vähentää sokerin määrän kahteen tai ainakin kahteen ja puoleen desiin. 

Joka tapauksessa ihanan helppo kakku, jota tullaan tekemään meillä varmasti vielä moneen kertaan!

Laiskuuden huippu

Meidän Lotta osaa ottaa rennosti. Nyt ollessani äitiyslomalla on ollut hauska seurata, mitä koira puuhailee kotona arkipäivisin. Lähinnä tyttö nukkuu, lepää ja laiskottelee. Mieheni käyttää Lotan aamulenkillä ennen töihin lähtöä, vaikka aikaiset aamut ei olekaan Lotan mieleen. Lenkin jälkeen Lotta jatkaa yöunia aina puolille päivin asti. Silloin on ruoka-aika, jonka jälkeen onkin jo päiväunien vuoro.

Lottaa laiskottaa

Laiskurikoira ei jaksa nousta edes juomaan... Onneksi vesikuppi on oman tyynyn vieressä niin ei tarvitse kuin vähän kurkottaa kaulaa vettä lipittääkseen. Kätevää, juomisen jälkeen voi jatkaa unia asentoa vaihtamatta :)

Kaneliset omenamuffinssit

Huomenna on tulossa vieraita. Sitä ajatellen tein tänään heti aamusta kasan muffinsseja, joihin käytin uunissa valmistamaani omenahilloa. Taikinan tein tämän aiemmin jo hyväksi koetun muffinssiohjeen mukaan, lisäsin joukkoon vain vähän kanelia ja kardemummaa.

Syksyiset muffinssit

Omenamuffinssit (20 kpl)
2 dl sokeria
200 g voita
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
n. 1,5 dl uuniomenahilloa

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele taikinan joukkoon. Sekoita omenahillo varovasti joukkoon, hillo saa jäädä raidoiksi taikinaan. Jaa
taikina muffinssivuokiin. Paista 210 asteessa noin 15 minuuttia,
kunnes pinta on hieman ruskistunut.

Taivaallinen hapankorppu

Siitä lähtien, kun muutimme Turun seudulle, yksi uusi herkku saavutti vakiotuotteen aseman ruokakaapissamme. Löysin nimittäin ehkä maailman parhaan hapankorpun! Kyseessä on Kankaan hapankorput, joita leivotaan Pöytyällä yhden miehen voimin. Korppuja saa joko kuminalla tai ilman. Itse suosin ehdottomasti kuminatonta versiota, mutta sehän on vain makuasia.

Maailman paras hapankorppu

Kankaan hapankorput ovat paitsi taivaallisen hyvän makuisia myös terveellistä lähiruokaa, sillä ne valmistetaan tilan puhtaista rukiista ilman lisäaineita ja hiivaa. Nämä ei tarvitse kuin sipaisun voita pinnalle ja rouskis!

Onni on puhdas koti

Tänään on siivouspäivä. On kiva siivota, kun välineet on kunnossa. Täällä Turun seudulla voi näköjään siivousvälineidenkin osalta suosia paikallista :) Törmäsin nimittäin Kodin Ykkösessä kaarinalaisiin Onnioon-siivousvälineisiin.

Ekologiset välineet pirteissä pakkauksissa

Meille kotiutui harja ja rikkalapio sekä muutamia mikrokuituliinoja ja-tyynyjä. Tuntuu hyviltä, näyttää hyviltä ja pian nähdään miten toimii!
Nyt hommiin :)

Valmiina siivousurakkaan

Tilkut täkiksi

Puuhasin läjästä kankaita tällaisen tilkkutäkin perheen pienimmälle. En oo ikinä ennen tehnyt tilkkutäkkiä ja siihen nähden tästä tuli aika hieno! Oon niin ylpee tästä :)

Peitto perheen pienimmälle

Täkki on kooltaan juuri sopiva pinnasänkyyn päiväpeitoksi. Käy kivasti yhteen PaaPii Designin kaivurijulisteen kanssa. 

Oho, näyttääpäs täkki kurttuiselta. En jaksanut silittää...

Syksy on kyllä käsitöiden aikaa. Työn alla on monia muitakin juttuja, niistä ehkä myöhemmin lisää :) Sateista syyspäivää kaikille!