Perjantai-illan tonnikalapihvit

Raskaan työviikon jälkeen päätin palkita itseni ja toista päivää kuumeessa olevan mieheni herkullisilla tonnikalapihvellä. Näiden kaveriksi tein muutamasta jääkaapista löytyneestä kirsikkatomaatista ja sipulista lisukkeen. Kylkeen vielä raikasta vihersalaattia niin viikonlopunaloitus-
ateria oli valmis nautittavaksi :)

Tunapihvi

Tonnikalafileitä paistaessa pitää olla tarkkana. Jos pihvejä paistaa liikaa, niistä tule kuivia. Kala saa siis jäädä sisältä hieman punertavaksi!

Tonnikalapihvit (2:lle):

2 kpl tuoreita tonnikalafileitä

3 rkl soijakastiketta

3 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua

1 tl juoksevaa hunajaa

1 valkosipulin kynsi

n. 1/4 tl inkivääritahnaa

mustapippuria

suolaa

Sekoita soija, appelsiinimehu ja hunaja keskenään. Silppua kuorittu valkosipulin kynsi ja lisää inkivääritahnan kanssa marinadin sekaan. Anna tonnikalafileiden maustua marinadissa puolesta tunnista tuntiin. Ota marinadi talteen paistoa varten. Pyyhi ylimääräinen marinadi ja erityisesti valkosipulipalat pois tonnikalan pinnasta. Mausta pinta kevyesti suolalla ja vasta rouhitulla mustapippurilla.
Paista pihvit kuumalla pannulla pari minuuttia molemmin puolin.
Valele pihvejä marinadilla kerran paiston aikana. 

Tonnikalapihvejä paistetaan vain muutama minuutti

Tomaatti-sipuli lisäke:

 1 pieni salottisipuli

6-8 kirsikkatomaattia

mustapippuria

oliiviöljyä

Silppua sipuli ja viipaloi kirsikkatomaatit pieniksi siivuiksi. Lorauta joukkoon hieman oliiviöljyä, sekoita ja rouhi mausteeksi mustapippuria. Annostele vasta paistettujen tonnikalapihvien päälle.

Tomaatti-sipuli lisäke maistuu tonnikalan kanssa